إخترت لكم أسهل طريقة لعمل المقروط .
1- العجينة :
3 كيلات (أكواب ) سميد من النوع المتوسط
1 كيلة (كوب) من خليط السمن + زيت
1 قرصة ملح
1 كيلة (كوب) من خليط ماء + ماء الزهر
زيت للقلي
الحشو
هناك نوعين من الحشو تقدري تخيري بيناتهم
الحشو الأول
كمية من عجينة التمر
ماء الزهر
1 قرصة قرفة
1 م ك من السمن
يخلط الكل للحصول على حشو متجانسة نتركها ترتاح
الحشو الثاني
كمية من اللوز أو الفول السوداني محمص ومطحون
1 قرصة قرفة
1 م ك ماء الزهر
عسل
نفس الطريقة
ونحتاج الى عسل للزينة
الكيفية:
في وعاء اخلطي السميد و + الملح + المادة الذهنية(سمن
+ زيت)، حكي جيدا بين الأيدي.
بللي تدريجيا بماء الزهر + ماء، أخلطي الكل بواسطة أصابع اليد. بحيث
يبقى الخليط متناثر(مثل تحضير الكسكس).اتركيها ترتاح قليلا..
شكلي حرابيش بالعجينة التي تكون قد ارتاحت، سمكها 5- 6 و بواسطة السبابة إفتحي الحربوش
قليل بالطول، ثم ضعي داخل الفتحة قليل من الحشو .
إغلقي جيدا الفتحات بواسطة السبابة والإبهام بحيث يختفي أثر الفتحة.
هناك قالب من الخشب خاص بالمقروط (أنضر الصورة) نستعمله للضغط على الحربوش فنحصل على حبات
المقروط ذات شكل
مزخرف من الوجه ماعلينا إلا تقطيعها بالسكين.
إذا لم يكن موجود (القالب). فباليد ابسطي الحرابيش. قليلا ثم قطعي معينات و ضعيها في مقلاة بها زيت ساخن
وكاف لقلي المقروط من الجهتين دون قلبه .
بعد الإنتهاء من عملية القلى .
اغطسي حبات المقروط في العسل و قطريها
بصحتكم
» بطاقة فنية عن مسجد الكوثر بحي مليانة اينغر ولاية عين صالح
» نبذة عن الطالب قدور بحمو حي مليانة اينغر ولاية عين صالح
» لمحة تاريخية موجزة حول الحاج محمد عبد القادر ولد الشيخ الراكب في إينغر
» قناة الرابعة المغربية تعرض دروس خصوصية الرياضيات الفيزياء العلوم الطبيعية -فرصة للنجاح -
» ملخصات الوحدات االخمسة لاولى فيزياء للاستاذ جزار
» الفرض الاول للفصل الثاني مع التصحيح النموذجي فيزياء نهائي علمي
» تصحيح تمارين بكالوريا 2014 فيزياء علوم تجريبية
» سلسلة تمارين في الوحدة الرابعة مع التصحيح في الفيزياء للنهائي
» مركز تحميل لتحميل الصور والملفات
» سلسلة تمارين في وحدة تطور جملة كيميائية نحو حالة التوازن تم تعديل التصحيح بتصحيح الواجب المنزلي
» اجمل النكت والطرائف الجزائرية بالفصحة والدارجة
» هذه بعض المشاكل التي تواجه الحاسب
» سوف نتكلم عن أنواع الذاكرة ولماذا سميت بهذا الاسم ومم تتكون
» تعليمات خاصة لتقسيم القرص الصلب باستخدام fdisk